Il vanadio è coinvolto nella costruzione di ossa e denti. Probabilmente è coinvolto anche nella depressione e nel colesterolo alto. Studi più recenti mostrano che il vanadio potrebbe avere una funzione simile all’insulina.
In quantità sufficienti, si trova vanadio nel pesce, ma anche negli oli vegetali (olio di girasole, olio d’oliva). Troviamo vanadio anche negli alimenti ricchi di fibre.
Fonti di intossicazione cronica da vanadio:
- Leghe
- Catalizzatori
- Prodotti chimici fotografici
- Ceneri da combustione di oli
Possibili conseguenze dell’intossicazione cronica da vanadio:
- Eczemi
- Effetto irritante chimico (rinofaringite), bronchite, broncopolmonite, edema polmonare in caso di intossicazione acuta)
- Rivestimento verde della lingua
ORTHO-Analytic AG – http://www.orthoanalytic.ch – Svizzera (analisi del capello)