L’alimentation concerne tout ce qui est vivant. C’est la question la plus importante, mais c’est aussi une question très compliquée et controversée. Elle est liée à notre bien-être physique et mental ou à nos maladies. Des centaines de régimes ont été inventés, certains pour maigrir, d’autres pour rester en bonne santé, et il existe de nombreux groupes alimentaires, comme les végétariens, les végans, les crudivores, les macrobiotiques, etc. Malgré tout cet intérêt et ces informations sur l’alimentation, on trouve aujourd’hui de plus en plus de personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances.
Autrefois, on parlait rarement d’allergie alimentaire. Quelqu’un était allergique à un aliment particulier, mais il était plutôt rare d’entendre parler d' »intolérance alimentaire ». Après tout, la nourriture sert à nous nourrir, alors comment peut-on devenir intolérant ?
Aujourd’hui, beaucoup de gens, y compris de nombreux enfants, doivent faire plusieurs renoncements concernant l’alimentation. Leur instinct alimentaire, qui devrait savoir quel aliment est bon et lequel est mauvais, est réprimé, et ils considèrent mentalement les aliments protéinés et les vitamines comme leurs ennemis. En particulier, les praticiens alternatifs tels que les naturopathes et les nutritionnistes donnent des lignes directrices alimentaires, en supprimant les aliments auxquels on est intolérant, en particulier les produits laitiers, le gluten ou le porc, pour n’en citer que quelques-uns, et en suivant leurs recommandations, beaucoup en ont tiré profit.
Aujourd’hui, même les enfants connaissent le sens du mot « intolérant », mais peu savent comment on devient intolérant à un aliment et ce qui se passe dans notre corps pour nous rendre ainsi et, plus important encore, ce que nous pouvons faire pour ne pas l’être.
Le Dr Clark a mené des recherches dans cette direction.
L’alimentation est un mélange très complexe, contenant, entre autres, des phénols qui donnent couleur et saveur mais qui peuvent aussi provoquer une inflammation, raison pour laquelle le Dr Clark les a appelés « allergènes alimentaires ».
Bien que les termes « allergie » et « intolérance alimentaire » aient des significations différentes, les deux sont causées par une réaction indésirable à la nourriture.
Contrairement à la réaction allergique, l’intolérance alimentaire n’induit pas de réponse IgE à action rapide, de sorte que les symptômes qui apparaissent sont plus chroniques et peuvent se manifester avec un effet retardé. Il n’est pas nécessairement nécessaire d’être exposé à un aliment spécifique pour réagir de façon intolérante, car cela peut aussi provenir d’un manque d’enzymes ou de substances chimiques spécifiques nécessaires à la digestion d’une substance alimentaire. L’intolérance peut aussi dépendre de la quantité consommée ou de substances chimiques naturelles ou synthétiques dans les aliments que le corps ne tolère pas.
Mais quel est le mécanisme qui déclenche cela dans le corps ?
S’il y a des métaux lourds dans le corps, en particulier du nickel, cela transformera une petite partie de notre corps en pôle sud. Si cette partie du corps acquiert également un stade larvaire de parasites, comme le Fasciolopsis, les bactéries de ce dernier, appelées Bacillus cereus (agents pathogènes courants vivant dans la terre), sont stimulées pour se multiplier. Ces bactéries produisent de la D-tyramine, une amine spéciale capable de transformer les acides aminés à proximité de la forme L en forme D. Notre corps ne peut utiliser que les formes L, et non les formes D d’acides aminés et de phénols. Le changement dans la structure des acides aminés de la forme L à la forme D alerte le tissu pour activer le mécanisme qui contrecarre l’allergie : et ainsi le corps produit du PGE2 (prostaglandine E2).
Mais la situation devient encore plus grave lorsque, jour après jour, on mange des aliments contenant des acides aminés D et des phénols D, qui stimulent la production de plus de PGE2 car le corps les considère aussi comme des allergènes. Nous ne devrions pas les manger. Nous devrions ne manger que des aliments plus frais, qui ne contiennent que des formes L. Nous devrions soigneusement éviter de manger des aliments anciens (même bio) quel que soit leur état chimique de conservation, pour éviter l’entrée dans le corps d’autres formes D.
Si nous continuons à manger des aliments contenant des acides aminés D et des phénols D, nos tissus et organes produisent beaucoup de PGE2 et chaque phénol D est attiré et se retrouve dans un organe spécifique. Nous nous remplissons d’inflammation, ce qui ouvre les portes de nos cellules aux bactéries et aux virus. Nous tombons malades. Douleur bactérienne, gonflement bactérien et gaz intestinaux, toux à mycoplasme, bactéries de transpiration, bactéries de diarrhée… tout cela peut nous rendre malades.
Votre système immunitaire commence à détruire tout acide aminé de « mauvaise forme » n’importe où dans le corps.
Mais lorsque le foie n’est plus capable de « digérer », de « détoxifier » et de « métaboliser » toutes les substances présentes dans les aliments – et c’est peut-être précisément sa tâche de ramener toutes les mauvaises formes D à la forme L correcte – il se produit une explosion allergique.
Le Dr Clark a dit :
Dès que vous ressentez une nouvelle allergie, faites un nettoyage du foie, et faites-en un toutes les deux semaines jusqu’à ce que la fonction de votre foie soit bien améliorée. Dépêchez-vous aussi de vous débarrasser des parasites, en les privant également de leur nourriture préférée.
Le sujet ci-dessus sera traité lors de notre séminaire avancé qui se tiendra fin mars.